鍋で、水400mlを沸かします。
沸かしている間にどんぶりにチキンラーメンを入れておきます。

お湯を湧かしている間に片栗粉を倍量の水（大さじ1）で溶かしておき、
卵は割りほぐしておきます。

お湯が湧いたら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
水溶き片栗粉を入れたお湯を再び火にかけます。

とろみがついてきたら、溶き卵を回し入れます。
卵を入れたら火を止め、軽くかき混ぜます。

このとろみがついたとき卵入りのお湯をどんぶりに注ぎ入れ、刻みネギを入れます。

蓋をして3分待ちます。

3分後、蓋を取りポン酢を入れ、お好みでラー油をかければ完成です。