かぼちゃは茹でてつぶします。

バター、卵は常温に。

牛乳は30度くらいに温めておく。

捏ねと一次発酵まではホームベーカリーを使用しました。かぼちゃも最初から入れています。

ホームべカリーから出来上がった生地を打ち粉をした上に出して、押さえてガス抜きします。２等分にします。

2等分した生地を各。丸くします（生地の両端をくっつける感じで）、各8等分にします。

切り分けた生地の三角の端っこをくっつけまるくします。

閉じめを下にして並べます。

固く絞ったぬれ布巾をかけて20分休ませます。

軽く押してガス抜きをします。

丸く包んでいきます。

丸く包んでいきます。

丸く包んでいきます。

丸く包んでいきます。

閉じ目を下にして、クッキングシートを敷いた型に並べます。　

生地が写真のように膨らめばＯＫです。

お好みで卵黄と溶いてぬり、胡麻をかけます。

溶き卵ありと、なしで作りました。