トマトとウインナーと大葉のマリネ☆
トマトと大葉の甘酢漬けをよく作るのですが、ウインナーを入れて旨みと食べごたえをUPしました!
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トマトは中玉でもミニトマトでもなんでもOK。一口大に切る。
ウインナーはハーブ入りのものを使いました。一口大に切り、焼く。
大葉を刻む。重ねてくるくる巻いてから切ると刻みやすいです。
カンタン酢レモン(酢、砂糖、塩、レモン汁を合わせてもよいかと)オリーブオイルを適量かけ、下からざっくり混ぜる。
味を見て、だし醤油を少し加えると旨みUPです。
ニンニクを加えてパスタにしたり、パンにのせてとろけるチーズをかけトーストしたり、作り置きすると便利☆
漬け時間なしですぐ食べても美味しいです。
2.3日冷蔵庫で保存も可能です。
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