作り方
- 1
厚揚げ1枚は写真のように12等分する。ほうれん草は茹でて、5センチくらいに切っておく
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- 2
フライパンを中火で熱して、厚揚げを入れる(油抜きをしていない為、油はひいてません)
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- 3
厚揚げから油が染み出てきたら、茹でたほうれん草を加える
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- 4
卵2個をとき、だしの素を加えたら 熱したフライパンに流し入れる
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- 5
卵が半分くらい固まってきたら 火をとめて、後は余熱でじんわり固まらせる。
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- 6
お皿に盛り、お好みでめんつゆをかける。仕上げにごま油と刻み海苔をかけて完成
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コツ・ポイント
特にありません。おつまみ的メニュー。味付けはシンプルにめんつゆ。ごま油で風味UPです。
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