アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯(鍋底から５cm程度）に、ひき肉を混ぜ入れ、アクと脂を取る。
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- 2
一口大に切ったじゃが芋と★を入れ、水分がなくなるまで煮る（10~15分）
-
- 3
鍋の中で、じゃが芋ごと潰す。
※ここで味が弱ければ、醤油・砂糖で、濃いめの甘辛にする。 -
- 4
最後にバターを入れる。
※バター代わりにマヨネーズ(大さじ1）もオススメ。 -
コツ・ポイント
・豚ひき肉を茹で、しっかり脂をぬくと、冷めてもあぶらっぽくなく、又カロリーは大幅カット！
・じゃが芋を煮込むときの味付けはそれほど気にしなくてOK。マッシュしてから、醤油・砂糖で調整するので。
・泡立て器で押しつぶすと簡単に潰れる。
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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