ブロッコリーとウィンナーの蒸し煮
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】粒マスタードベースでほんのり甘いたれが、蒸し焼きにした甘いブロッコリーと合わさり、野菜がモリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとウィンナーを蒸し焼きにしたものをレシピにしたくて、考えました。
ブロッコリーとウィンナーの蒸し煮
【作り置き】粒マスタードベースでほんのり甘いたれが、蒸し焼きにした甘いブロッコリーと合わさり、野菜がモリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとウィンナーを蒸し焼きにしたものをレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。ウィンナーは切り込みを入れ斜めに切る。●を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火に熱し、ウィンナーを入れサッと炒める。
-
- 3
②にブロッコリー、酒を入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、●を加えフライパンをゆすりながら絡める。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。 -
コツ・ポイント
・ブロッコリーの蒸し焼き時間はあくまでも目安として、竹串などを茎に刺して確認して下さい。
・お好みで、粗びきこしょうをふるとさらに美味しくなります。
・主菜の付け合わせや、軽くトーストした食パンにのせてオープンサンドにアレンジは自由自在です
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