作り方
- 1
鶏モモ肉を2㎝角ぐらいに切ってポリ袋に入れる
- 2
肉の入ったポリ袋に塩ニンニク生姜を入れて軽くもんで全体になじませる
- 3
②を冷蔵庫で10分くらい休ませる。そのポリ袋に片栗粉と薄力粉をいれてポンポンと下から持ち上げるように粉を全体にまぶす
- 4
揚げ油を170℃にして余分な粉をふるい落として揚げる
コツ・ポイント
ポリ袋は次の材料を入れることを考えて口を結ばないようにしておくと便利です
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