パパっと簡単！新生姜の甘酢でおつまみ
ぽんこ♡ @cook_40043295
新生姜の甘酢が程よく酸っぱからくて、サッパリしていて食べやすい１品です！
このレシピの生い立ち
夫の実家の母が漬けてくれた新生姜！
そのままでも勿論美味しかったのですが、おつまみとして何か出来ないかな？って考えて、有るものでアレンジしてみたら、美味しくて夫にも好評だったので、レシピアップしました♪
パパっと簡単！新生姜の甘酢でおつまみ
新生姜の甘酢が程よく酸っぱからくて、サッパリしていて食べやすい１品です！
このレシピの生い立ち
夫の実家の母が漬けてくれた新生姜！
そのままでも勿論美味しかったのですが、おつまみとして何か出来ないかな？って考えて、有るものでアレンジしてみたら、美味しくて夫にも好評だったので、レシピアップしました♪
作り方
- 1
キュウリに塩を振り、まな板の上で転がし(板ずり)、両端を切って、切り口を擦り合わせ(渋抜き)、１度洗う。
- 2
斜めに３ｍｍ程度にスライスし、更にそれを細切りにし、ザルに入れ、塩を小さじ１(材料外)振りかけザッと混ぜる。
- 3
新生姜の甘酢漬けを細切りにする。
大葉も細切りにする。 - 4
２のキュウリを水で洗い、良く水気を絞って、３と合わせ、●を入れて混ぜる。
- 5
味を見て足りなければ、塩をひとつまみ入れて、味を調えたら完成！
コツ・ポイント
今回の生姜はスライスでしたが、ブロックのものは、スライスしてから細切りに！
生姜・大葉・キュウリは、細さを同じにすると食感も良く味馴染みが良いです！
材料の分量は目安なので、お好みで増減してOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19692907
