豆もやし・きゅうり・ささみのナムル
ぽむちよ @cook_40254928
我が家はずっとこれです。
もう一品欲しい時に作れる和風だしの効いたあっさりなナムルです。
このレシピの生い立ち
昔祖母に作ってもらった味を再現したくて。
豆もやし・きゅうり・ささみのナムル
我が家はずっとこれです。
もう一品欲しい時に作れる和風だしの効いたあっさりなナムルです。
このレシピの生い立ち
昔祖母に作ってもらった味を再現したくて。
作り方
- 1
きゅうりは細切りし、塩で揉んで余分な水分を出したら、水洗いして固く絞る。
-
- 2
豆もやしは少量の塩を入れて少ししんなりするまで湯がく。
ささみも筋を取り除き、茹で上がったら裂いておく。 - 3
食材は全てしっかりと水気を切っておくと後で味が薄まらず美味しく食べれます☆
-
- 4
大きめのボウルに★を入れて混ぜておく。
※既にきゅうりに塩味があるのでここでは塩は少なめに。 -
- 5
具材を4に全て投入してしっかりと混ぜる。
ここで味見をして塩加減などを調節して下さい。
好みの味になれば完成です。 -
コツ・ポイント
☆ラー油を入れるとピリ辛風味です☆
☆もやしのみでも美味しいです。
☆直ぐに食べる方はきゅうりの塩もみを省いてもOKです。
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