煮小豆を入れた朝のスープ
ベルmadame @cook_40224531
残り野菜で朝用のスープを作るのにはまっていますが、今回は煮小豆を入れてみました。
このレシピの生い立ち
雑誌で朝のスープの作りかたを見て作りはじめたのですが 基本は薄い塩味だけなのですが スパイスなど加えると雰囲気が変わるので 面白くなっています。小豆は健康にいいとのことですので まとめて煮ておいて冷凍していますが それを入れてみました。
煮小豆を入れた朝のスープ
残り野菜で朝用のスープを作るのにはまっていますが、今回は煮小豆を入れてみました。
このレシピの生い立ち
雑誌で朝のスープの作りかたを見て作りはじめたのですが 基本は薄い塩味だけなのですが スパイスなど加えると雰囲気が変わるので 面白くなっています。小豆は健康にいいとのことですので まとめて煮ておいて冷凍していますが それを入れてみました。
作り方
- 1
①小豆は柔らかく煮て冷凍しておいたものを使っています。
-
- 2
②残り野菜＋ケチャップも使いました。
-
- 3
③オリーブオイルでクミンシードを炒める
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- 4
④いい香りが出たら 野菜を軽く炒める
ケチャップも入れる -
- 5
⑤昆布とだしじゃこを入れた出汁（４００ｃｃくらい）に④を入れて コリアンダー、ターメリック、生姜、パプリカ、を入れる
-
- 6
⑥ふたを少しずらして20分ほど煮る このまま翌朝まで置く（冷蔵庫に入れておく）
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- 7
⑦翌朝塩少々入れパセリと粉チーズを振りました。
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