残り野菜のみなさんをみじん切りに。

オリーブオイルを熱し、ニンニクから炒めていきます。

まずは挽肉。

挽肉を端によせて、
たまねぎをしんなりさせます。
そのあとは固い野菜から順に炒めます。

いい感じ。

トマト缶、調味料、水を入れて
よくかき混ぜます。
弱火～中火、蓋をして30分煮込みます。

たまに混ぜ合わせ、塩コショウで味を調整。
汁気がなくなり過ぎないように火加減を調整します。