皮付き蓮根とにらとホタテのジョン
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
蓮根とにらをたっぷり使って、韓国料理の定番おかずにしました。ごはんにもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
縦切り蓮根の食感を楽しめ、チジミやお好み焼きよりも、手軽で簡単！薄くスライスした色々な食材で楽しめます。
（Foodbiz-net.com様考案のれんこんレシピです）
皮付き蓮根とにらとホタテのジョン
蓮根とにらをたっぷり使って、韓国料理の定番おかずにしました。ごはんにもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
縦切り蓮根の食感を楽しめ、チジミやお好み焼きよりも、手軽で簡単！薄くスライスした色々な食材で楽しめます。
（Foodbiz-net.com様考案のれんこんレシピです）
作り方
- 1
皮つき蓮根10㎝程の長さで縦にスライスし、水にさらしておく。
- 2
にらは根元をきりおとし、10㎝程の長さに切っておく。
- 3
水気をきった蓮根、にら、ホタテの缶詰をボールに入れ、塩、こしょうをし、薄力粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンにごま油を熱し、３の具材をきれいに並べ、上から溶き卵をゆっくりとまわしかける。
- 5
中火で2分ほどやき、全体に輪切り唐辛子をちらしてから裏返し、さらに1分程焼く。
- 6
焼きあがったら、8等分にきりわけ、合わせたつけだれを添える。
コツ・ポイント
皮つきれんこんは縦に薄くスライスし、にらと長さを揃えます。小麦粉はまぶす程度、卵もからむ程度で。ホタテものかわりにアサリを使っても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19747865
