めちゃ辛！簡単激辛ラーメン！スープから
味噌ベースの激辛ラーメン！
家にある材料で、簡単に辛ーいラーメンができました!!
辛さの調整はお好みで！
メモ書きです
このレシピの生い立ち
からーいラーメンが食べたくて、でも家には普通のラーメンしかない～～
って時に作りました。
意外と辛くてヒーヒー言いながら、
汗かきながら食べられます^^
めちゃ辛！簡単激辛ラーメン！スープから
味噌ベースの激辛ラーメン！
家にある材料で、簡単に辛ーいラーメンができました!!
辛さの調整はお好みで！
メモ書きです
このレシピの生い立ち
からーいラーメンが食べたくて、でも家には普通のラーメンしかない～～
って時に作りました。
意外と辛くてヒーヒー言いながら、
汗かきながら食べられます^^
作り方
- 1
◎◎下準備◎◎
ショウガ・ニンニクはみじん切り
○のスープの材料をすべて混ぜておく
-
- 2
麺用のお湯をわかして、麺をゆでる。
後からスープを入れるので大きめのお鍋でね！
-
- 3
麺をゆでている間に、ショウガ、ニンニクをごま油で炒める。
- 4
香りがたったら、豆板醤を入れて、少し火を弱める。
焦がさないように。 -
- 5
火が通ったら
○のスープをザーと入れてひと煮立ちさせる。弱火で。
-
- 6
麺がゆであがるマイナス1分ぐらいのところで⑤のスープを入れる。
※写真ではスープに麺を入れました。どっちでもOKです。
-
- 7
ラー油・胡椒・七味をお好きなだけ入れる。
-
- 8
できあがり！
お好みで、海苔・ネギ・パクチーなどをのせてお召し上がりください！ -
- 9
2017.02.09
作ってくださる方が増えてきたので、TOP写真を変更して、工程写真を追加しました！ - 10
2017.02.19
つくれぽ10人達成❗
ありがとうございます^^ - 11
2018.04.13
つくれぽ30人❗
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
・豆板醤
・ラー油
・七味
で辛さの調整。
豆板醤は塩気もあるので、味噌と塩で味の調整をします。
味が薄い場合は付属のスープを足してください。
ショウガを増やすと香りが強く出ます。
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