辛ラーメンのタブレ仕立て
ミシャトモ @cook_40049532
辛ラーメンをフランスのお惣菜、タブレ風に♪モチシコした麺の食感、スープの辛さと濃厚な旨味は、新鮮な生野菜との相性◎です！
このレシピの生い立ち
辛ラーメンのモニターに当選しました。
アジアンとはかけ離れたアレンジがしたいと考えてる時に、フランス人の友人宅でご馳走になったタブレ(クスクスサラダ)が美味しかったのを思い出して作ってみたところ、家族にも大好評になるほど大成功でした♪
辛ラーメンのタブレ仕立て
辛ラーメンをフランスのお惣菜、タブレ風に♪モチシコした麺の食感、スープの辛さと濃厚な旨味は、新鮮な生野菜との相性◎です！
このレシピの生い立ち
辛ラーメンのモニターに当選しました。
アジアンとはかけ離れたアレンジがしたいと考えてる時に、フランス人の友人宅でご馳走になったタブレ(クスクスサラダ)が美味しかったのを思い出して作ってみたところ、家族にも大好評になるほど大成功でした♪
作り方
- 1
玉ねぎを微塵切り、ブラックオリーブは輪切り、トマトは種を取ってから角切り、その他の野菜も小さめの角切りにします。
- 2
辛ラーメンを袋の上から細かく砕いたら袋を開け、付属の粉末スープは別に取っておきます。
- 3
沸騰した湯で、砕いた辛ラーメンと付属のかやくを3分程茹でたらざるに上げて流水で洗い、水気をよく切ります。
- 4
1)と3)、ツナ缶、◎印の材料を和え、付属の粉末スープを少しずつ加え混ぜながら味を整えます。
- 5
4)を器に盛り、お好みでミントの葉を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜等から出た水分を吸収するので、麺は規定時間より2分程短めに茹でてください。残った付属のスープは、卵や葱と合わせてスープにしたり、炒飯の味付けにも大活躍出来ます。
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