米は洗って30分以上浸水し、水気をよく切る。

栗は渋皮まで丁寧に剥く。さつまいもは皮付きのまま1cm角に切る。さつまいもを砂糖水に漬け込んでおく

栗とさつまいもを上にのせ、早炊きモードで20分炊く。