水で作るチョコのムース
Chiha☆yan @cook_40260830
まさかの水とチョコだけ。かなりがっつりチョコっぽいです。氷煎に時間がかかります
このレシピの生い立ち
ネットで見かけてやってみました。
水：チョコ＝１：１
水で作るチョコのムース
まさかの水とチョコだけ。かなりがっつりチョコっぽいです。氷煎に時間がかかります
このレシピの生い立ち
ネットで見かけてやってみました。
水：チョコ＝１：１
作り方
- 1
チョコレートはカカオ70％程度のものを用意する(50％のは固まりませんでした)
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- 2
チョコレートを刻む
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- 3
チョコレートを耐熱容器に入れ、同量の水を足す
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- 4
電子レンジで30秒ずつ温め、滑らかになるまで溶かす
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- 5
氷煎しながらかき混ぜる
(氷水に当てながら冷やす) -
- 6
ひたすら混ぜていると、20度を下回る頃からトロトロになる
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- 7
小分けにして、ラップして冷蔵庫で冷やす
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- 8
冷たいうちにいただく
(直接食べるタイプのムースです)
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コツ・ポイント
チョコはカカオが多いものほど固まるようなので、お好みで試して下さい。
また、味わいは本当にチョコそのものです
材料は手軽な分労力がそれなり。
チョコを溶かすのは勿論湯煎でもOKです
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