簡単本格！★~麻婆茄子~★
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
簡単レシピの麻婆茄子です★彡
甜麺醤の甘みそが食欲そそる1品です!!
大皿でも、麻婆茄子丼にしてもらってもOK!!
このレシピの生い立ち
消費したい豚ひき肉があったので、パパッと簡単に麻婆茄子にしてみました！
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
簡単本格！★~麻婆茄子~★
簡単レシピの麻婆茄子です★彡
甜麺醤の甘みそが食欲そそる1品です!!
大皿でも、麻婆茄子丼にしてもらってもOK!!
このレシピの生い立ち
消費したい豚ひき肉があったので、パパッと簡単に麻婆茄子にしてみました！
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
作り方
- 1
にんにく・しょうがをみじん切りに、なすは乱切りに切っておきます。
-
- 2
なすを素揚げしておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油・ごま油を熱し、
にんにく・しょうがを香りが立つまで炒めます。 -
- 4
③に豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めます。
-
- 5
★印の豆板醤を加えて、ひと炒めしてから、
残りの★印を加えて3分ほど煮ます。 -
- 6
⑤に素揚げしたなすを加えて、全体に絡めて、水溶き片栗粉で
とろみをつけます。 -
- 7
刻みねぎを散らして
できあがり♡ -
コツ・ポイント
味付は、豆板醤だけを先に炒めて、
香りをたたせてから、残りの調味料を入れることです!! (^-^)
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豆板醤と甜麺醤さえ常備しておけば、いつでも本格的な麻婆茄子がおうちで♡ややこしそうに見えて簡単！美味しい♡レシピです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19780969
