夏野菜のキーマカレー

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
夏野菜のキーマカレー
作り方
- 1
ナス、トマト、玉ねぎはそれぞれみじん切りまたは粗みじんに。
- 2
にんにく・生姜も細かくみじん切り。生姜の写真わすれてました😓
- 3
生とうもろこしを使う場合は、買ってきたらすぐに皮とひげをとってラップして600Wの電子レンジで表4分裏4分加熱してね😊
- 4
冷凍コーンは解凍しておく(生でもOK)。
- 5
カレールウは包丁で細かく刻んでおくと溶けやすいです(任意)。
- 6
フライパンに油(大さじ1〜)を熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを中火で炒めます。
- 7
玉ねぎが透き通って甘い香りがしてきたら、合い挽き肉を加えます。
- 8
肉をほぐしながら炒めて、全体に火が通って色が変わるまで炒めましょう。
- 9
ナス・トマト・コーンを加え、さらに3〜4分炒めます。
トマトから少し水分が出てきたらOKです🍅 - 10
水150ml・ケチャップ・ウスターソースを加え、ざっと混ぜます。
- 11
弱めの中火にして5〜6分ほど煮込み、野菜に火が通るのを待ちます。
- 12
火を止めてから刻んだカレールウ2かけを加え、完全に溶けるまで混ぜます。
- 13
再び弱火にかけて、とろみが出るまで1〜2分ほど加熱して完成です🍛✨
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