大葉大量消費★サッパリ手作りふりかけ
びきびきびっきー★ @cook_40247714
育てた大葉が大量に！そんなときは手軽に保存のきくふりかけに(*^^*)塩っけのあるシンプルなドライタイプのふりかけです☆
このレシピの生い立ち
おうちで育てた大葉が大量に！夏バテしやすいこの時期に食欲のでるごはんのお伴がほしくて作りました(*^^*)市販のふりかけは添加物や塩分が多いので、手軽に電子レンジで作れるものに☆
大葉大量消費★サッパリ手作りふりかけ
育てた大葉が大量に！そんなときは手軽に保存のきくふりかけに(*^^*)塩っけのあるシンプルなドライタイプのふりかけです☆
このレシピの生い立ち
おうちで育てた大葉が大量に！夏バテしやすいこの時期に食欲のでるごはんのお伴がほしくて作りました(*^^*)市販のふりかけは添加物や塩分が多いので、手軽に電子レンジで作れるものに☆
作り方
- 1
大葉を洗って、千切りにします。くるくるっとまるめて切ると、切りやすいです♪
- 2
ボウルに切った大葉と塩、しょうがを入れてもみもみ。５分くらい放置します。
- 3
水分がでてくるので、ギュッとしぼり、耐熱皿になるべく重ならないように、まんべんなく並べます。
- 4
ゴマ投入！ラップなしで、電子レンジ600w2分チン♪乾燥させます。しっとりしていたら10秒ずつ追加で。
-
- 5
パリッパリのカッサカサになったら、手ですりすりもみもみ。細かくします。大きい筋があったら取り除きます。
- 6
保存容器に入れて、完成です(*^^*)
コツ・ポイント
市販のふりかけよりは塩分少な目だと思いますが、その分ほのかーにしょうがが香ります。塩っけがほしい方は塩としょうがの量を増やしてください(*^^*)おにぎりにもぴったりです♪
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