簡単☆手作り麺つゆ♪
SP♪ @cook_40055773
♪♪感謝♪♪ 2016/6/12 ～100人れぽ！
素麺・冷麦・冷やしうどん・ざるそばに☆
冷奴にかけたり、煮物にも♪
このレシピの生い立ち
母がずっと麺つゆを手作りしていて、その味に慣れてしまったから、市販の麺つゆは、どうも、楽しめません。
だから、毎年、素麺の季節には、必ず自分で作ります♪
簡単☆手作り麺つゆ♪
♪♪感謝♪♪ 2016/6/12 ～100人れぽ！
素麺・冷麦・冷やしうどん・ざるそばに☆
冷奴にかけたり、煮物にも♪
このレシピの生い立ち
母がずっと麺つゆを手作りしていて、その味に慣れてしまったから、市販の麺つゆは、どうも、楽しめません。
だから、毎年、素麺の季節には、必ず自分で作ります♪
作り方
- 1
鍋に、材料を全て入れ、軽くかき混ぜながら、加熱する。
- 2
ふつふつと煮えて、砂糖とだしの素が溶けたら、火を止めてそのまま冷ます。
- 3
麺つゆ大さじ1に対して、水大さじ4で薄めて、薬味をどばっと入れて、いただきま～す♪
- 4
我が家では、素麺や冷麦の時には、錦糸卵・葱・茗荷・おろし生姜・七味などを薬味としてたっぷり入れます。
-
- 5
2014/8/13
「めんつゆ」の人気検索で、トップ10入りしました。
ありがとうございます♪ - 6
2016/7/30
「めんつゆ」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます～♪ - 7
2017年11月発行の「クックパッドの 簡単 おうち和食」
に掲載していただきました。
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
水を使わない濃縮タイプなので、食べながら追加するときは、ちょっとずつね。
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