夏バテ予防！簡単★青梗菜と豚肉の旨み炒め
しおかつを @cook_40051987
栄養たっぷり青梗菜にビタミンB豊富な豚肉で夏を乗り切れ～♪梅干しと昆布の旨みが効いてます♪切って炒めるだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
Lily mamanさんのやみつきキャベツ（レシピID : 17964265 ）を作るのに昆布だしを買って、残ったので（実は普段昆布だしを使わなくて^^;）炒め物に使ってみました♪旨みの相乗効果を狙って梅干しも投入～♪
夏バテ予防！簡単★青梗菜と豚肉の旨み炒め
栄養たっぷり青梗菜にビタミンB豊富な豚肉で夏を乗り切れ～♪梅干しと昆布の旨みが効いてます♪切って炒めるだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
Lily mamanさんのやみつきキャベツ（レシピID : 17964265 ）を作るのに昆布だしを買って、残ったので（実は普段昆布だしを使わなくて^^;）炒め物に使ってみました♪旨みの相乗効果を狙って梅干しも投入～♪
作り方
- 1
青梗菜は洗って食べやすい大きさに切る。
豚肉も食べやすい大きさに切る（私は細切れをそのまま使いました。ズボラ＾＾；） - 2
●を合わせておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱して豚肉を昆布だしの2/3量を振って炒める。
- 4
肉が白っぽくなって来たら青梗菜の茎の部分を入れて、炒める。
-
- 5
茎がしんなりしてきたら、葉の部分を入れて、残りの昆布だしを振ってさらに炒める。
-
- 6
全部に火が通ったら、●を全体に振りかけて混ぜ合わせて出来上がり♪
-
- 7
面倒でなければ、異端火を止め、水溶き片栗粉を全体に振りかけ、混ぜ合わせてから再び火を点けトロミを付けても♪
コツ・ポイント
火が通りにくい順に炒めるのがコツ。昆布だしは、火が通る前に振り入れてなじませて下さい。
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