おからパウダー★ガトーショコラ
めいふぁん @cook_40023547
おからパウダーで糖質オフ。小麦粉も米粉も使わないのでヘルシー、おまけにオイルフリーです。でも、ちゃんと美味しいです。
このレシピの生い立ち
糖質オフでノンオイルなガトーショコラを作りたくて何度も試行錯誤して出来ました。
おからパウダー★ガトーショコラ
おからパウダーで糖質オフ。小麦粉も米粉も使わないのでヘルシー、おまけにオイルフリーです。でも、ちゃんと美味しいです。
このレシピの生い立ち
糖質オフでノンオイルなガトーショコラを作りたくて何度も試行錯誤して出来ました。
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱開始。
パウンド型にオーブンペーパーを敷く。 - 2
おからパウダーをボウルに入れ、豆乳を加えて泡立て器で混ぜる。（おからパウダーはこれを使用してます。）
-
- 3
さらにココアパウダー、はちみつ、ラム酒、塩を順に加えて泡立て器で混ぜていく。
- 4
別のボウルに卵とてんさい糖を入れ、泡立て器で２分間手で混ぜる。★電動泡立て器ではやらないで！泡だてすぎはダメです。
- 5
４のボウルにベーキングパウダーを混ぜたら、3のボウルに一気に加え、泡立て器で軽く混ぜる。
- 6
均一になったら型に流し入れ、180℃に予熱のできたオーブンに入れ２８分焼く。真ん中に竹串を刺して生地が付かなければOK。
- 7
すぐに型から外し、ラップでしっかり包む。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
卵を泡立てる時は、頑張りすぎてはいけません。決して電動泡立て器を使ってしっかりツノがたつまで、とかはやめて下さい。適当にざっくり作って美味しくできるレシピです。
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