【幼児食】豚肉と青梗菜の炒め物
国立市 @kunitachi
・サッと炒めるだけで、簡単に美味しくできます。
・味付けも、醤油・酒・ごま油のシンプルなものですが、豚肉としめじの旨味でごはんによく合います。
【幼児食】豚肉と青梗菜の炒め物
・サッと炒めるだけで、簡単に美味しくできます。
・味付けも、醤油・酒・ごま油のシンプルなものですが、豚肉としめじの旨味でごはんによく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜の葉の部分を2ｃｍ幅に、軸の部分は薄くスライスしてよく洗い、水気をきっておく。
- 2
しめじを小房にわける。
- 3
フライパンに油をいれ、中火の強火で温める。
- 4
フライパンが温まったら、豚肉を入れ炒める。
- 5
ほぐすように炒め、豚肉の色が変わってきたら、青梗菜・しめじを加える。
- 6
青梗菜・しめじがしんなりとしたら、酒、醤油を加え、さらに炒める。
- 7
全体に味がなじんできたら、ごま油を加え、サッと炒めたら完成。
コツ・ポイント
・恐れず強火で作るのが、べちゃっとしないコツです。弱火だと水分が飛ばずに、仕上がりが悪くなります。
・青梗菜が少しシャキシャキしているほうが、食感が良く、歯ごたえが楽しめます。
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