モッツァレラとトマトのカプレーゼ
midolina @cook_40119635
シンプルで美味しい大好きなレシピ♪
冷やしたスパークリングや白ワイン、軽めの赤ワインも合います。
このレシピの生い立ち
スプマンテのおつまみ。
モッツァレラとトマトのカプレーゼ
シンプルで美味しい大好きなレシピ♪
冷やしたスパークリングや白ワイン、軽めの赤ワインも合います。
このレシピの生い立ち
スプマンテのおつまみ。
作り方
- 1
モッツァレラは半分に割ってから8枚にスライスする。
- 2
トマトもモッツァレラと同じ枚数にスライスする。
- 3
良く冷やした器にトマトとモッツァレラ、バジルを交互に1組づつに並べる。
- 4
岩塩をミルなどでひいて振りかけ、オリーブオイルをまわしかける。
コツ・ポイント
仕込んでおいて他の料理をする場合は手順3の段階でラップをして冷蔵庫へ。
食べる直前に塩とオリーブオイルをかけます。
塩をしたまましばらくおいていると水分が出て美味しくなくなってしまいます。
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