トマトはヘタを取り0.5センチのスライスに。チーズもトマトと同じ厚さにスライス。

バジルを細かくみじん切りにして軽くペースト状にする。

ボウルにオリーブオイル、バジル、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
この時少し塩分が強く感じるくらいにしておく。

皿にトマトとチーズを交互に並べ、仕上げに3で作ったソースをかける。