チーズシフォンケーキ
ありっぱ @cook_40161143
シフォンケーキとチーズスフレのいいとこ取り、チーズ好き、シフォン好きにはたまらない(°▽°)
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが好き！チーズも好きで大量にチーズあったので、組み合わせてみたら、大好きなお味に仕上がりました！
チーズシフォンケーキ
シフォンケーキとチーズスフレのいいとこ取り、チーズ好き、シフォン好きにはたまらない(°▽°)
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが好き！チーズも好きで大量にチーズあったので、組み合わせてみたら、大好きなお味に仕上がりました！
作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖30gを入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、そこにやわらかくしたクリームチーズを加えてさらに混ぜる
-
- 2
なめらかになったら、牛乳を加えてさらに混ぜる
- 3
別のボールに乾燥卵白に水を加えて泡立て器混ぜ、混ざったら卵白3個と砂糖50gの1/3を加え泡立てる
- 4
ゆるめなメレンゲが出来たら残りの砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る
- 5
②のボールにふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れさっくり混ぜる
-
- 6
混ざったらメレンゲの1/3を加え、混ぜて、残りのメレンゲも加えて混ぜ合わせる
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- 7
きれいに混ぜ合わせたら型に生地を流し込みます
-
- 8
数回型を持ち上げて台に落としトントンと空気を抜き、170℃のオーブンで35分焼きます
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- 9
かたを逆さにし、しっかり冷まし、冷めたら型から外して完成(°▽°)
-
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと！卵黄余るの嫌なので、乾燥卵白使用してます！
10gに水70mlで2個分くらいかなーと思って使用してます！
卵白2個使用でも可能です！どちらでもd(^_^o)
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