きゅうりのポリポリ漬け キューちゃん
猫空MAOKON @cook_40197495
夏になるときゅうりをたくさん頂きます。無駄なく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
職場に持っていくと皆さん美味しいと言って食べてくれます。
3mamakumaさんのきゅうりの漬物レシピを参考にアレンジしました。
きゅうりのポリポリ漬け キューちゃん
夏になるときゅうりをたくさん頂きます。無駄なく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
職場に持っていくと皆さん美味しいと言って食べてくれます。
3mamakumaさんのきゅうりの漬物レシピを参考にアレンジしました。
作り方
- 1
この時期のきゅうりは自家製で形が不揃いです。
ピーラーで焼けた所や硬いところを削っておきます。 -
- 2
大きな鍋に浸かるくらいの水を入れて、沸騰したら5分茹でます
-
- 3
茹で上がったら、ざるにあげます。
-
- 4
先ほどのきゅうりをひたすら切る。
熱いので気をつけてください -
- 5
切ったきゅうりをひたすら絞る。体力が続く限り
-
- 6
このタイミングで、鍋に★の材料を全部入れて沸騰させて火を止めておきます。
鷹の爪の種はとっておきます -
- 7
この状態になったら火を止める
-
- 8
絞ったきゅうりを鍋に投入
-
- 9
汁に浸かるように混ぜる
-
- 10
冷めたら保存容器に入れて出来上がり。
保存容器は煮沸消毒したものを使って下さい -
コツ・ポイント
大量に貰ったきゅうりを無駄なく食べられます。少々、傷んでしまったきゅうりの
救済にもなります。
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