春の香り、春菊のおじや
★natsuki★ @cook_40245130
春菊の香りが食欲をそそります。やわらかい、優しい味です。
このレシピの生い立ち
夫のお腹の調子が悪かったので、おじやにしてみました。
春の香り、春菊のおじや
春菊の香りが食欲をそそります。やわらかい、優しい味です。
このレシピの生い立ち
夫のお腹の調子が悪かったので、おじやにしてみました。
作り方
- 1
ごはんは冷水で締めます。2回ほどすすいで。この作業で米のベタつきを抑えて粒感を残します。
- 2
春菊は洗って2、3センチ幅に切る。
- 3
冷水で絞めたお米、だし汁、春菊、椎茸をいれて火にかけます。
- 4
沸騰したらできあがり。お好みで煮詰めると、お米からデンプンが流出してトロトロになります。
コツ・ポイント
最初にごはんを冷水で締めると、ベチャベチャしません。
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かなちゅ -
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