絶品★バゲットdeガーリックトースト★

アトリエ沙羅
アトリエ沙羅 @atelier_sarah

★2015.3.8話題入り感謝★美味しいバゲットで究極のガーリックトーストを焼きましょう!満足感半端無いです❤
このレシピの生い立ち
市販品だとにんにく・油分の関係上、どうしても当たり外れがあり。

手間が掛かっても、試行錯誤を重ねながら、自分好みの味に近付けるべくせっせと焼く内に、絶品になってきました!

美味しいって声に背中を押されて、レシピにまとめてみました❤

絶品★バゲットdeガーリックトースト★

★2015.3.8話題入り感謝★美味しいバゲットで究極のガーリックトーストを焼きましょう!満足感半端無いです❤
このレシピの生い立ち
市販品だとにんにく・油分の関係上、どうしても当たり外れがあり。

手間が掛かっても、試行錯誤を重ねながら、自分好みの味に近付けるべくせっせと焼く内に、絶品になってきました!

美味しいって声に背中を押されて、レシピにまとめてみました❤

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材料

8~10切れ
  1. バゲット(バタール) 1本
  2. バター 20g
  3. エクストラバージンオリーブオイル 20ml
  4. にんにく(すりおろし) 小1片
  5. 塩(天然塩) 1g(小さじ1/5)
  6. イタリアンセリ(パセリ) 6枝

作り方

  1. 1

    フレッシュのイタリアンパセリ(パセリ)は、葉の部分だけ細かなみじん切りにしておく。
    乾燥の場合はそのままでOK。

  2. 2

    バゲットを2cmぐらいの厚さで斜めにカットする。
    にんにくを擦りおろす。

  3. 3

    耐熱容器にバターを入れて計量。
    600wのレンジで30秒加熱して、溶かしバターにする。

  4. 4

    溶かしバターが入った耐熱容器に、オリーブオイルを計量しながら入れる。

  5. 5

    擦りおろしたにんにく・塩を入れて混ぜる。

  6. 6

    底の方に塩・にんにくが沈んだり、バター・オリーブオイルが分離しやすいので、良く混ぜる。

  7. 7

    天板にクッキングシートを敷いて、バゲットを並べる。
    表面に刷毛で塗る。
    刷毛で塗る度に、良く混ぜるのがポイント!

  8. 8

    170度に予熱したオーブンで10分焼く。

  9. 9

    イタリアンパセリ(パセリ)を乗せる。
    再び170度のオーブンで2分焼く。
    余分な水分と青臭さが取れて、張り付く。

  10. 10

    乾燥パセリの場合は、170度で12分焼いてから振り掛ける。

    簡単に焼きたい時は、トースターでこんがり焼いてもOK!

  11. 11

    パリパリの食感とガーリックバター&オリーブオイルの風味が堪らないです❤

  12. 12

    ★食パンバージョン★

    薄切りした食パン(耳もお勧め)に乗せて、こんがり&カリカリに焼いても美味しいです❤

  13. 13

    ★話題入り感謝★

    2015.3.8話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

コツ・ポイント

バター:オリーブオイルの比率は1:1です。
両方を混ぜやすくする為に、溶かしバターにしています。

にんにく・イタリアンパセリ共に乾燥でもOKですが、フレッシュを使うと味が格段にアップします!

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