一番簡単材料2つ!デコにも♪はちみつグミ

面倒くさがり研究家
面倒くさがり研究家 @cook_40050691

固まったはちみつ救済♪ゼラチンさえあればできます!お酢を入れるとレモン風味に♪溶けにくく、温かいお部屋でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ゼリーよりずっとしっかり固まって、溶けたり型くずれしにくいグミにしたら、ランチに持って行くのや、バレンタインにも綺麗でぴったり!
色んなスイーツと組み合わせてアレンジするのに、簡単にできて使いやすく、冷蔵庫保存でかなり日持ちしますよ♪

一番簡単材料2つ!デコにも♪はちみつグミ

固まったはちみつ救済♪ゼラチンさえあればできます!お酢を入れるとレモン風味に♪溶けにくく、温かいお部屋でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ゼリーよりずっとしっかり固まって、溶けたり型くずれしにくいグミにしたら、ランチに持って行くのや、バレンタインにも綺麗でぴったり!
色んなスイーツと組み合わせてアレンジするのに、簡単にできて使いやすく、冷蔵庫保存でかなり日持ちしますよ♪

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材料

  1. はちみつ 25g
  2. ゼラチン 5g(1袋)
  3. 50ml
  4. 酢(好みで) 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    小さな鍋に蜂蜜を入れ、湯または水を入れて混ぜる。

    ※できる最小限の少量なので、作りにくければ倍量位で。

  2. 2

    弱火にかけて蜂蜜を溶かす。
    次にゼラチンを振り入れて煮溶かす。

  3. 3

    溶けたら火からおろして、好みで酢を加えてよく混ぜる。
    ゼラチンの比率が高いので、固まらないうちに型に流し入れる。

  4. 4

    表面の泡が気になる場合、チャッカマンの火を近づけて消すと楽。
    ※熱に弱い容器は気をつけて。
    冷蔵庫に入れて冷やし固める。

  5. 5

    お皿に流して、平たく作ったもの。
    抜き型を使ったり、ナイフで四角やひし形に。
    好きな形に切るのも楽しいですね♪

  6. 6

    食紅をごく少量加え、淡いピンクにしてハート型や花びらに。
    ハサミで形に切り、先にナイフで切目を入れると桜の花びら風♪

  7. 7

    色んな容器で試しました。
    右は薄い透明のチョコレート用の花型。
    他の容器でも、少量浅く入れて薄く作れば、沢山できます。

  8. 8

    ×アイスコーヒー等を作る、小粒の氷を作る製氷皿。
    小さくてうまく取れません。
    平らな容器で作ってカットがオススメ。

  9. 9

    △小さく細かいカップやバラ型は底が外しにくく。
    △紙コーティング、アルミは柔らかすぎ
    ○シンプルなシリコンカップはOK!

  10. 10

    小鉢で作ったグミを放射線状にカット。
    花とピックを添えて。
    この手作りピックにも、このグミ液を使ってます。

  11. 11

    爪楊枝の頭にグミ液をつけて¥100ショップのビーズをはめました。
    しっかりくっつくので、デコレーションの接着剤としても♪

コツ・ポイント

固まっていない蜂蜜でも、もちろんOK。
酢は米酢など、まろやかな酸味のものを少しずつ加えて。
しっかり弾力性のあるグミ、常温でも早く固まり、溶けにくいです♪
透明で綺麗な色で、ケーキやムース、マシュマロやチョコレート等のデコにもオススメ♪

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面倒くさがり研究家
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面倒くさがりのくいしんぼ、面倒くさがり研究家 アイダです♪カンタンにできるヘルシーな料理が好き。塩麹や甘酒も活かし、簡単レシピを研究中!ブログ「暮らしと料理の面倒解消!」https://ameblo.jp/aidacooking/メインブログ【面倒くさがり研究室〜面倒くさがり脳を活かし、夢への面倒解消!】 https://ameblo.jp/aidamendou/
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