大きめの平皿にラップを敷く。（後片付けを楽にするため）

クッキングペーパーごとギューっと油揚げをしぼる。※熱いのでヤケドに注意

油がこのくらい落ちました。画像では見づらいですが、全体的にベッタリ油が付着してます。

油抜き前後でこのくらいしぼみます。

キッチンハサミで好みの大きさに切り分け、1回分ずつビニール袋に入れる。

油揚げが何枚かある場合は、1枚ずつチン・しぼるを繰り返す。切るのは後からまとめてでも○

大きめのジッパー付き袋に入れて冷凍保存する。みそ汁を作る時は解凍せず、そのまま使う。