角切り大根の甘酢漬け(치킨무)

ひかりのリボン
ひかりのリボン @cook_40253325

浅漬けも美味しいですが、2日目辺りの酸味が効いた味わいも良い甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
『トッケビ』で、サニーがソジュのアテに食べていた角切りの大根キムチに憧れて(笑)。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. かんたん 約250cc
  3. 砂糖 小さじ2程

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて大きめの角切りにする。

  2. 2

    タッパーに切った大根を敷き詰めて、お酢をかぶる程度に入れる。

  3. 3

    砂糖を加える。冷蔵庫で保存する。

  4. 4

    3時間〜一晩で出来上がり。

コツ・ポイント

輪切りの唐辛子や、昆布を入れても良いと思います。

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ひかりのリボン
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に公開
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