きのこリゾット
炊いたお米がないけど、お米が食べたい!そんな時に。
このレシピの生い立ち
冷凍のお米がない…麺もない…生米しかない…
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冷凍のお米がない…麺もない…生米しかない…
バターとオリーブ油を火にかけ、にんにくをじっくり香を出す
きのこを入れたら、生米を入れて油を全体にじっくり回す
水と牛乳、コンソメを入れ、沸騰直前まで煮立たせたら、弱火にして10分ほど煮詰める
水分が少なくなり、米に少し芯が残るくらいまでに煮る。
米が固いままであれば、少し水を足して、更に煮込む
その日の気分でチーズイン!
ブラックペッパーは必須!
お米に芯が残ることが最近多い…要検討。
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