簡単☆炊き込みご飯（鶏五目ご飯）
ayayagi @cook_40136587
たっぷり３合の炊き込みご飯が、素なしで家にある調味料を使って美味しく出来ました♪
味はしっかり！出汁も効いてます！
このレシピの生い立ち
たまには素を使わない炊き込みご飯が食べたくて、いろんなレシピを見て自分好みに組み合わせてみました♪
椎茸の出汁が効いてて味はしっかりめに出来ました！
簡単☆炊き込みご飯（鶏五目ご飯）
たっぷり３合の炊き込みご飯が、素なしで家にある調味料を使って美味しく出来ました♪
味はしっかり！出汁も効いてます！
このレシピの生い立ち
たまには素を使わない炊き込みご飯が食べたくて、いろんなレシピを見て自分好みに組み合わせてみました♪
椎茸の出汁が効いてて味はしっかりめに出来ました！
作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯で戻す。
※戻し汁は出汁として使うので捨てない。 -
- 2
戻した椎茸は食べやすい大きさに切る。
私は椎茸嫌いなのでみじん切りに（笑） -
- 3
にんじんは細切りに。
油揚げは食べやすい大きさに切る。（お湯で油抜きをした方が美味しいです） -
- 4
鶏肉は一口大に切り、少量の油を引いたフライパンで炒める。
-
- 5
鶏肉が炒まったら、にんじんと椎茸を加えて全体に油をまわす。
-
- 6
合わせ調味料と油揚げを加えて一煮立ちさせ、15分程度放置して味を馴染ませる。
（時間がなければそのまま使ってもOK) -
- 7
ザル等を使って具剤と煮汁を分ける。
-
- 8
普通に米を研いで、煮汁を３合ラインまで入れる。
※足りなければ水を足して軽く混ぜ合わせる。 -
- 9
最後に、具剤を表面に均一に乗せて炊飯器のスイッチON！
-
- 10
炊き上がったら、具が均一になるようよく混ぜて完成！
-
- 11
残ったらおにぎりにして冷凍保存でいつでも食べられます♪
-
コツ・ポイント
油揚げは、油抜きをすることで油臭さがなくなり食べやすくなります♪
他に、ごぼうのささがきや舞茸・しめじなどのキノコ類を入れても美味しいですよ♪
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