作り置き超簡単！大根の葉っぱの万能炒め
nikopuママ @cook_40128871
この季節に大根を買うと葉っぱも付いています。栄養価も高く、水分も飛ばすので保存食にもなり、おにぎりや納豆に混ぜています。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい味付けで、忙しい時に他の食材と混ぜて使えるので！！
作り置き超簡単！大根の葉っぱの万能炒め
この季節に大根を買うと葉っぱも付いています。栄養価も高く、水分も飛ばすので保存食にもなり、おにぎりや納豆に混ぜています。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい味付けで、忙しい時に他の食材と混ぜて使えるので！！
作り方
- 1
大根の葉をみじん切りにする
- 2
温めたフライパンに、胡麻油をひく。
そこに、大根の葉を入れる。 -
- 3
葉全体に油を馴染ませる。
- 4
油が回ったら、酒、麺つゆ、だしパック、砂糖、みりん、薄口醤油を入れて、強火にする。
水分を飛ばすように炒める。 - 5
水分がなくなってきたら、最後に胡麻を振りかけて、さっと混ぜる。
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コツ・ポイント
水分が残ると日持ちしないので、なるべく水分を飛ばします！焦げてしまわないように、火加減は調整してくだい！
味付けは薄めの方が、どの食材にもあわせやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19914296
