夏野菜と鶏肉のコンソメ煮
ぽりんぽ @cook_40146700
パッとできる鶏肉料理です。塩、コンソメのみの味付けでもお野菜やお肉の出汁が出て素材の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
夏場は火元にいると暑いので素早く調理できるものを作りました。
夏野菜と鶏肉のコンソメ煮
パッとできる鶏肉料理です。塩、コンソメのみの味付けでもお野菜やお肉の出汁が出て素材の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
夏場は火元にいると暑いので素早く調理できるものを作りました。
作り方
- 1
（もし冷凍しているトマトがあればその方がいいかもです◯）
- 2
鶏肉（胸、もも、ささみ同様）を一口サイズに切る（皮は剥ぐことをおすすめ！）
- 3
鶏肉をフライパンに入れ、蓋をして5〜10分置いとく。その間にナスをお好きな形に切ります！
- 4
蓋を開け、鶏肉の中まである程度火が通ったらなすとトマトを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
この間にコンソメキューブ２つをお湯70mlに溶かし、なすが柔らかく、トマトはぷにっとしていたら、コンソメの水溶液を入れる
- 6
味見をして味が足りないようでしたら塩を少々入れて整えたら出来上がりです！
コツ・ポイント
煮詰めている間に他の作業を進めていると作業効率が良くなります。唐辛子でちょっとピリッと味付けしたので、ご飯に合うメイン料理になります。
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