大根をすりおろし、ざるにあけて水を切る。

むきエビを細かく刻む。

大根、えび、調味料、片栗粉を入れて混ぜ、一口大くらいの大きさに丸める。

フライパンにゴマ油をひいて熱し、3を置く。色が付いてきたらひっくり返し、全体的に火が入るまで熱する。

キッチンペーパーなどで油を吸ってから、ノリをまいたら完成。