カリカリ醤油ちりめんじゃこのおにぎり
電子レンジで簡単に作れるカリカリ醤油ちめんじゃこで、ほんのり醤油味のおにぎりを作りましょう！
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこの生臭みがちょっと気になったことがあって、レンジで手軽に加熱して食べようと思ったのがきっかけ。
醤油味でも、ご飯に直接醤油を垂らしているのではないので、べたつかずにすごく握りやすいですよ。
画像のご飯はもち麦2割入りです。
カリカリ醤油ちりめんじゃこのおにぎり
電子レンジで簡単に作れるカリカリ醤油ちめんじゃこで、ほんのり醤油味のおにぎりを作りましょう！
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこの生臭みがちょっと気になったことがあって、レンジで手軽に加熱して食べようと思ったのがきっかけ。
醤油味でも、ご飯に直接醤油を垂らしているのではないので、べたつかずにすごく握りやすいですよ。
画像のご飯はもち麦2割入りです。
作り方
- 1
ちりめんじゃこを平らな耐熱皿に広げ、電子レンジ600Wでラップをせずに40～45秒ほど加熱します。
-
- 2
1回目の加熱が済んだら、醤油をじゅわーっとかけ回し、まんべんなくなじむようよくかき混ぜます。
-
- 3
醤油をまぶしてから、電子レンジ600Wでラップをせずに1分ほど、2回目の加熱をします。
-
- 4
★2回目の加熱直後はしんなりしていますが、冷めるとすぐ硬くなってくっついてしまうので、熱いうちによく混ぜてほぐします。
- 5
小どんぶりに熱々のご飯、醤油ちりめんじゃこ、煎りごま、青のりをいれてよく混ぜ合わせたら、おにぎりにします。
-
- 6
醤油の色も味もご飯に移って、香ばしいおにぎりになります。おにぎりにせずに、そのまま混ぜご飯としてお弁当にも！
-
コツ・ポイント
レンジで加熱するとき、1回目より2回目をちょっと長くして醤油を少し焦がしたほうが、香ばしさが増します。
煎りごまと青のりは、一緒に混ぜると風味がいいし彩りもよくなるのでオススメ。
ちゃんと醤油味のご飯になるので、にぎるときの手塩は不要です。
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