ネギをみじん切りにします。洗ったネギに、包丁をすーっと横に入れていき、七夕飾りのようにしてから刻むと簡単です。

ベーコンは１センチ角に刻みます。今回は厚さ３～４ミリ（少し厚切り）のものを使っています。

ごま油をひいたフライパンに、ネギ・ベーコンを加えます。ネギは焦げやすいので、いつもの炒め物より多目に油をひくと◎

ほんのり焦げ目が付くまで中火で炒めましょう。油がはねやすいので気を付けてください。

火を止めたら、醤油・鶏ガラスープのもとを加え混ぜあわせます（具材に味をつけておくと、ごはんと混ぜるのが楽になります♪）

フライパンにごはんを加えます。

マヨネーズを絞ります。直径１０センチくらいの円を１周半描きましょう。

中～強火にかけ、木べら等で具材とご飯を底からすくう＆切るように混ぜます。火加減は、ご飯からパチパチと音がするくらいです。

しばらく炒め、マヨネーズが全体に行き渡り、パラパラとしてきたら…

お好みでコショウをふり、混ぜ込んだら完成です。４～５振りくらいで、食欲そそるスパイシーさに♪

2018.2.28 話題のレシピ入り・2018.3.7 ニュース掲載、感謝です♪