皆大好き【カニカマ卵の白だし炒飯】
mieuxkanon @mieuxkanon
白だしの優しい風味に、香ばしいネギとカニカマの旨味。そしてフワッと卵が嬉しい、簡単手軽な白だし炒飯です。
このレシピの生い立ち
皆が大好きな白だし炒飯を、今回はカニカマを加えて作りました。カニカマ×卵で相性バッチリです。
皆大好き【カニカマ卵の白だし炒飯】
白だしの優しい風味に、香ばしいネギとカニカマの旨味。そしてフワッと卵が嬉しい、簡単手軽な白だし炒飯です。
このレシピの生い立ち
皆が大好きな白だし炒飯を、今回はカニカマを加えて作りました。カニカマ×卵で相性バッチリです。
作り方
- 1
ボウルに●を加えて溶く。
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- 2
フライパンに油大匙1を加えて強火で熱する。●を加えて半熟炒り卵を作り、一旦取り出す。
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- 3
そのままのフライパンに油大匙1を敷いて少し火を弱め、長ネギを加える。
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- 4
焼き色を付けるように炒め焼きにし、焼き色が付いてきたらご飯を加えてパラっとするまで炒める。
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- 5
カニカマを加え、鍋肌から白だし・醤油を回し入れて、再びパラっとしてくるまで炒め合わせて火を止める。
-
- 6
炒り卵を戻し入れ、小ねぎ・胡椒を加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛り、好みで胡椒を振る。
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- 8
※ 【豚ネギ卵の白だし炒飯（ID 21611548）】です。
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- 9
※ 【カニカマと卵の炒飯（ID 21110270）】です。
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- 10
※ 「カニカマチャーハン」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
卵にマヨネーズを加えてフワッと柔らかに仕上げます。
ネギは香ばしく焼き色が付くまで炒めます。
胡椒は多めが美味しいです。拉麺胡椒がよく合います。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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