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【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ
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【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ-レシピのメイン写真

【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ

なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555

子供の成長とともに、旬のナスが味わえるようになってひと手間加えて作りました。豚バラを入れても美味しいし豚挽肉を使ってそぼろみたく味噌を入れて味を整えてみました。甘辛タレもいいけど、たまには味噌タレも悪くないかな。ご飯がススみます!

子供の成長とともに、旬のナスが味わえるようになってひと手間加えて作りました。豚バラを入れても美味しいし豚挽肉を使ってそぼろみたく味噌を入れて味を整えてみました。甘辛タレもいいけど、たまには味噌タレも悪くないかな。ご飯がススみます!

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【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ

なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555

子供の成長とともに、旬のナスが味わえるようになってひと手間加えて作りました。豚バラを入れても美味しいし豚挽肉を使ってそぼろみたく味噌を入れて味を整えてみました。甘辛タレもいいけど、たまには味噌タレも悪くないかな。ご飯がススみます!

子供の成長とともに、旬のナスが味わえるようになってひと手間加えて作りました。豚バラを入れても美味しいし豚挽肉を使ってそぼろみたく味噌を入れて味を整えてみました。甘辛タレもいいけど、たまには味噌タレも悪くないかな。ご飯がススみます!

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材料

5人分
  • ナス大 2本
  • ピーマン 5個
  • にんじん 1/3
  • 豚合挽(油小1) 小パック
  • 油 大3
  • ☆味噌 大2
  • ☆みりん 大2
  • ☆酒 大2
  • ☆醤油 大1
  • ☆砂糖 大1と1/2
  • ☆ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    ナスピーマンにんじんを、食べやすい大きさに切りフライパンに油大3ひいて炒め、ボールに移します。

    • 【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ作り方1写真
  2. 2

    フライパンはそのままで小1くらい油を足して豚合挽を炒めます。ボールに入れたナスピーマンにんじんを戻します。

    • 【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ作り方2写真
  3. 3

    ☆を入れ炒めたら完成!!

    • 【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ作り方3写真
    • 【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ作り方3写真
    • 【旬のナス】ナスとピーマンの味噌そぼろ作り方3写真

コツ・ポイント

歯ごたえがあるように厚めに大きく野菜を切ってもいいと思います、我が家は火が早く通るようあえて薄切りにし、にんじんはピーラーを使っています!いつもの豚肉をバラから合挽に変えただけでもまるで違う一品ができます!

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なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555
2025/08/11 14:59に公開
なっちゃんmama7です!お料理はとても苦手です!子育て〜育ち盛りの今、日々積み重ねて来たなっちゃんの日常からの料理レシピを投稿しています!!頑張ってやってみるか、ついズボラになっちゃう事もありますが、家族5人分の食卓日記の投稿をしています!つくれぽしてくれた皆さま、ありがとうございます!これいいね!って思える料理など旬の野菜を使って、チャレンジしていきます!
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このレシピのキーワード

そぼろ なす 豚肉 にんじん ピーマン 酒 味噌 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24952886
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