和風きのこスパゲティー

ひーパパ @cook_40129072
シンプルな味付けで、きのこの旨味と海苔の香りがからんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
主菜がこってりしてるけどボリュームが足りないと言う様な時に我が家では登場します。サッパリとして美味しいですよ。
和風きのこスパゲティー
シンプルな味付けで、きのこの旨味と海苔の香りがからんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
主菜がこってりしてるけどボリュームが足りないと言う様な時に我が家では登場します。サッパリとして美味しいですよ。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、きのこは小房に分け用意しておく。
- 2
★の調味料はレンジで少し温め、和風だしを溶かしておく。鍋に2ℓの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを所定の時間、湯がく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクを入れ、香りを出す。強火にして玉ねぎ、ピーマンを炒め、きのこも炒める。
- 4
しんなりしたらパスタのゆで汁を入れ、ざるに取ったパスタを入れる。★の調味料、チリパウダーを回し入れ、麺によく絡ませる。
- 5
皿に取り、きざみ海苔をかけて完成です。
コツ・ポイント
4の工程で、あまり炒め過ぎない様にして下さい。麺がソースを吸ってしまうと食感が悪くなります。ソースがフライパンの底に少し残っているぐらいがベストです。
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