Ayam Bakar ala Dapur Endhog Ceplok

Resyta
Resyta @Mami_Re

Awalnya mau bikin ayam bakar padang, tapi ditengah jalan dimodifikasi dengan menambahkan kecap manis pada bumbu sebelum dibakar. Rasanya gurih..manis..dan maknyuuuus....

Ayam Bakar ala Dapur Endhog Ceplok

15 orang berencana membuat resep ini

Awalnya mau bikin ayam bakar padang, tapi ditengah jalan dimodifikasi dengan menambahkan kecap manis pada bumbu sebelum dibakar. Rasanya gurih..manis..dan maknyuuuus....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong menjadi 10 bagian
  2. 1 buahjeruk Nipis
  3. Bumbu Halus
  4. 8 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1 ruasjahe
  9. 5 butirkemiri
  10. 50 grcabai keriting haluskan
  11. Bahan lain
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. 1 buahserai digeprek
  15. 250 mlsantan sedang
  16. secukupnyakecap

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan 1 buah jeruk nipis. diamkan 15 menit lalu cuci kembali

  2. 2

    Haluskan bumbu, campurkan ayam aduk rata lalu ungkep dengan api kecil hingga air keluar. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

  3. 3

    Setelah air ayam keluar, biarkan sedikit asat lalu tambahkan santan lalu masak hingga kuah berkurang dan ayam matang.

  4. 4

    Pisahkan ayam dan bumbu yang tersisa. Bumbu yang tersisa campur dengan kecap manis (boleh tanpa kecap).

  5. 5

    Bakar ayam sambil olesi dengan bumbu yang tersisa. Hidangkan dengan lalapan dan sambal. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resyta
Resyta @Mami_Re
pada
Bukan chef ahli. Bukan juga ahli kuliner. cuma seneng mencoba-coba dan seneng nguplek didapur. Dapurku sarana katarsisku :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa