カレイ丸々食べ尽くし！マヨパッチョ★
良型カレイが釣れたのでヽ(^ω^)ﾉ
このレシピの生い立ち
釣った魚はCatch＆EATがモットーです(〃▽〃)
作り方
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良型カレイが釣れたので
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５枚におろし
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子と肝もこわさないように取り出して(*^^*)
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こんな感じに解体しましたヽ(^ω^)ﾉ
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先ずはシンプルにお刺身を肝ポン酢で→レシピID: 19877044
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翌日、１晩ねかした半身を薄くそぎ切りにし岩塩と黒コショウをしたら
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オリーブオイルとマヨネーズをかけてマヨパッチョに(〃▽〃)
付け合せはプチトマトとスィートバジル☆ -
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お煮付けで食べる場合はコチラ→レシピID: 19718512
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子の煮付けも忘れずにヽ(^ω^)ﾉ→レシピID: 19877044
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コツ・ポイント
難しそーに思う平たい魚の５枚おろし。コツさえつかんだら鯛系さばくより簡単です(*^^*)
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