春菊のジェノベーゼソース パスタ
rakubeji @cook_40100535
材料をミキサーなどで混ぜるだけでとっても簡単にジェノベーゼ風ソースがつくれます。松の実の代わりにクルミを使っています。
このレシピの生い立ち
春菊のレシピを考えていたときに派生的に思いつきました。
春菊のジェノベーゼソース パスタ
材料をミキサーなどで混ぜるだけでとっても簡単にジェノベーゼ風ソースがつくれます。松の実の代わりにクルミを使っています。
このレシピの生い立ち
春菊のレシピを考えていたときに派生的に思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は飾り用に小さめの葉６～８枚をとっておいて、葉の部分はちぎって、茎は適当に切っておきます。
- 2
①と他のソース用材料と一緒にミキサーかブレンダーで攪拌してソースは完成です。
- 3
パスタ用のお水１Ｌに対して塩大さじ１（分量外）を大きめのフライパンか鍋に沸騰させ、表示時間茹でます。
- 4
茹で上がったらお湯を捨て、ソースを和えてお皿に盛り、春菊をのせます。
- 5
お好みで粉チーズ（すりおろしパルミジャーノ）、ブラックペッパーをのせてできあがりです。
コツ・ポイント
春菊のソースはパスタ以外にも春菊のサラダなどにかけても合います。
クルミがなければアーモンドや他のナッツ類でも応用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19949002
