春菊は飾り用に小さめの葉６～８枚をとっておいて、葉の部分はちぎって、茎は適当に切っておきます。

①と他のソース用材料と一緒にミキサーかブレンダーで攪拌してソースは完成です。

パスタ用のお水１Ｌに対して塩大さじ１（分量外）を大きめのフライパンか鍋に沸騰させ、表示時間茹でます。

茹で上がったらお湯を捨て、ソースを和えてお皿に盛り、春菊をのせます。

お好みで粉チーズ（すりおろしパルミジャーノ）、ブラックペッパーをのせてできあがりです。