ひよこ豆とひき肉のカレー
ぴくるす♪ @cook_40173395
缶詰のひよこ豆とひき肉とスパイスで作るカレーです。煮込まないから短時間でできます。
このレシピの生い立ち
カレーやスパイスが好きでいろいろ試しています。
これは、煮込まないし、刻む材料が少なく、手軽にできるので、よく作っています。
ひよこ豆とひき肉のカレー
缶詰のひよこ豆とひき肉とスパイスで作るカレーです。煮込まないから短時間でできます。
このレシピの生い立ち
カレーやスパイスが好きでいろいろ試しています。
これは、煮込まないし、刻む材料が少なく、手軽にできるので、よく作っています。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油、クミンシード、マスタードシードを入れてごく弱火にかける。パチパチしてきたら、にんにくを入れる。
- 2
ひき肉、ひよこ豆、輪切りにした青唐辛子、生姜を入れて中火で炒め、ココナッツミルクを入れる。ざく切りにしたトマトも加える。
- 3
クミンパウダー・ターメリックパウダー・コリアンダーパウダー・レッドペパー、塩を入れて軽く煮る。
- 4
塩が足りなければ足し、香菜を入れて混ぜたら出来上がり。
- 5
盛り付けてから、お好みで生姜の千切りと香菜をのせる。（分量外）
コツ・ポイント
トマトは、缶詰のカットトマトでも。また、ミニトマトを最後に加えるとフレッシュ感がでます。
フェネグリークパウダー・マスタードシードはなければ省略できます。
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