ジューシ～♪アスパラガスの棒ギョーザ
アスパラがジューシーなうえに肉汁もジュワ～っと出てきて美味し～♪折りたたむだけだからとても簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
野菜を使った変わり餃子を作りたくて考えました。
チーズ効果でしっかり味がするので、何もつけずに食べれます。でも、あえて何かつけるとしたら…やっぱ酢醤油とかラー油醤油とかかな⁉
ジューシ～♪アスパラガスの棒ギョーザ
アスパラがジューシーなうえに肉汁もジュワ～っと出てきて美味し～♪折りたたむだけだからとても簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
野菜を使った変わり餃子を作りたくて考えました。
チーズ効果でしっかり味がするので、何もつけずに食べれます。でも、あえて何かつけるとしたら…やっぱ酢醤油とかラー油醤油とかかな⁉
作り方
- 1
玉ねぎは、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで1分くらい加熱する。出てきた水分をキッチンペーパーで取る。
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- 2
チーズはみじん切りにする。
☆キャンディチーズなら6個分くらいです -
- 3
アスパラは、根元側の半分くらいについているハカマを包丁で切る。
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- 4
豚ひき肉に◎印の調味料を加えて菜箸でよく混ぜて・・・
玉ねぎとチーズも加え、手でよく混ぜる。 -
- 5
餃子の皮2枚が少し重なるように置き、たねを10分の1ずつとって乗せ、アスパラを肉の真ん中に少し押し込む感じで乗せる。
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- 6
下と上を折りたたむ。
このとき、●を混ぜ合わせた水溶き小麦粉を、皮が重なるところに塗って接着する。 -
- 7
残った水溶き小麦粉は、水で薄めて餃子の羽根に使えます。
☆水200㏄くらい加えました。（2回分） - 8
よく熱したフライパンに油大さじ1（分量外）をひいて、餃子のつなぎ目を上にして並べ、中火で1～2分焼く。
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- 9
水または⑦を100㏄くらい加えて蓋をし、中弱火で3分くらい蒸し焼きにする。
蓋をはずして火を強め、焦げ目がつくまで焼く -
- 10
焼き目を上に向けて、お皿に取り出したらできあがり～♪
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- 11
何もつけなくてもそのままで食べれます☆
コツ・ポイント
☆アスパラガスは18センチくらいの小さめのを使っています。大きめなら長さを半分に切ったり縦に半分に割ってみても。
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