簡単＆時短☆肉汁じゅわっと揚げ玉ニラ餃子
肉汁を吸った揚げ玉が、じゅわーっとジューシー！水切りしなくていいので、すぐできます♡
このレシピの生い立ち
なるべくシンプルに、簡単に、美味しく！
夫に美味しい餃子を食べさせたくて、ものすごーく考えました。
揚げ玉が肉汁を含んで、じゅわっと美味しいです！
下の子も、初餃子ぱくぱく食べてくれました＼(^o^)／わーい♡
簡単＆時短☆肉汁じゅわっと揚げ玉ニラ餃子
肉汁を吸った揚げ玉が、じゅわーっとジューシー！水切りしなくていいので、すぐできます♡
このレシピの生い立ち
なるべくシンプルに、簡単に、美味しく！
夫に美味しい餃子を食べさせたくて、ものすごーく考えました。
揚げ玉が肉汁を含んで、じゅわっと美味しいです！
下の子も、初餃子ぱくぱく食べてくれました＼(^o^)／わーい♡
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉は、粗挽きをおすすめします！お肉の食感がいいです♪挽き肉は鮮度が大事なので、買ったその日に作りましょう(^o^)
-
- 2
ボウルに◎を入れて手でよく揉み込む。粘りが出るまでよーーく混ぜてね！美味しくなるポイントです。
-
- 3
粘りが出たらニラと揚げ玉を加え、馴染ませるように手でよく混ぜる。ぎゅぎゅっと揉み込んでください！
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- 4
皮に3を適量のせて包む。皮のふち半分に水を付けてひだを作ってね。ぴったり包まないと、焼いたとき肉汁が逃げてしまいます！
- 5
フライパンにサラダ油適量を熱し、餃子を並べ強火で焼く。底がきつね色に焼ければOK！一つ裏返して確認してみてね。
- 6
弱火にして、熱湯を餃子の高さ1／3くらいまで注いで蓋をする。跳ねるので火傷に注意！5分くらい蒸し焼きにします。
- 7
蓋を取って強火で水分を飛ばす。底がくっついてくるので、揺すりながらごま油を加え、餃子の底をごま油でパリパリに焼く。
-
- 8
強火で焼いてねー！餃子の底を箸でさわってみて、パリパリに固くなっていれば焼き上がり☆お皿に盛って、酢醤油＋ラー油でパク♡
-
コツ・ポイント
包むときはピッタリと！隙間をあけると肉汁が逃げてしまいます！
すぐ焼かない時は、ラップをかけて乾燥を防いでね。
仕上げに強火でパリッと焼いてください。ふにゃふにゃだと、油っぽくて美味しさ半減(;´д｀)強火が大事です！
つくれぽ
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