カボチャの皮を剥いて、３センチ角位に切り、水を少し入れて、ラップをして、600Wで4分レンチン。

レンチンして、カボチャに箸を刺してスッーと通れば⭕です。余分な水分は捨てて、マッシャーで潰しておきます。

油を少し垂らして、パン粉が少し茶色になるまで、フライパンで煎ります。

パン粉を皿に取っておいて、同じフライパンで、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがあめ色になったら、ミンチを加えて炒めます。

ミンチに火が通ったら、塩こしょうとカラー粉を入れて良く混ぜます。

火を止めて、カボチャを加えて良く混ぜます。

カボチャとミンチが混ざったら、スキレットに移して平らにしておきます。

煎ったパン粉を、まんべんなく振りかけて、オーブンでパン粉に軽く焦げ目がつく程度焼きます。

焼き上がったら、パセリをちりばめて出来上がりです✨