いちご酵母をおこす・酵母パン酵母ジュース

acufoot @cook_40253237
新鮮な果物から酵母をおこしましょう!天然炭酸ジュースにもなります。
このレシピの生い立ち
ジャムだけではもったいない!
毎年いただく天然無農薬のいちごの活用法です。
いちご酵母をおこす・酵母パン酵母ジュース
新鮮な果物から酵母をおこしましょう!天然炭酸ジュースにもなります。
このレシピの生い立ち
ジャムだけではもったいない!
毎年いただく天然無農薬のいちごの活用法です。
作り方
- 1
自然栽培の場合は、土泥を落とすため、軽く洗う。
洗ってからヘタをとる。 - 2
1日1回はよくかき混ぜる。
時期にもよるが1週間くらいで完成する。
発酵が弱い時は大さじ1砂糖を加える。 - 3
いちごの色が抜けて
お水が赤くなり
いちごが浮いて
シュワシュワしてきたら成功です! - 4
ブレンダーでいちごジュースにする
コツ・ポイント
ヘタを必ずとって下さい。
時期にもよって発酵が変わります。
かきまぜる時は液体に果肉をよくくぐらせて下さい。
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